Nie som klasický kuchár. Okrem toho, že experimentujem, tak som hlavne výnimočne vďačný konzument a vychutnávač. Dokonca občas pri príprave dezertov vylizujem misky. Hm, to mi zostalo ešte z detstva.
Takže na dnes som vymyslela čosi celkom nové. Možno budem inšpiratívna.
A ešte také praktické upozornenie, viem, že niekto používa náhrady masla. Ak si chcete so mnou skutočne zamaškrtiť, nepoužívajte ich... naozaj.
Na strome ostalo ešte zopár hrušiek. A v komore ešte vlašské orechy z minulej jesene.
Takže môj nový recept: 150 g zomletých vlašských orechov, 150 g polohrubej múky, 200 g čokolády na varenie, 100 g kakaa, 250 g masla, 100 g kryštálového cukru, 6 vajec, 3 tvrdé hrušky, štipka soli.
Premiešame nastrúhanú čokoládu s orechmi a kakaom. V miske vymiešame cukor s maslom. Miešajte dostatočne dlho, napríklad pri počúvaní hudby, kým bude zmes pekne zapenená a ľahučká (ak máte robot, bude to skôr... ja používam klasickú varešku). Potom primiešajte čokoládovo orechovú zmes a primiešavajte žĺtka. S chuťou si občas namočte prst do tej dobrej sladkej zmesi. Zľahka primiešajte postupne po lyžičkách so štipkou soli vyšľahané bielky a múku. Veľmi opatrne, aby bielka ostali nadýchané. Nakoniec vsypte na drobulinko pokrájané 2 hrušky a ešte raz zľahka premiešajte.
Vylejte na namastený a hrubou múkou (ja používam kukuričnú krupicu) vysypaný plech a dajte do horúcej trúby – pečiem tak na 170 °C.
Nakrájajte na rezy. Tie môžete ozdobiť šľahačkou, ale tú veľmi doma neobľubujeme. Ja miesto nej ozdobím rez tesne pred podávaním vanilkovou a dvomi tenulinkými rezmi hrušky.
Ak sa vám to zdá na dnes náročné, nechajte si to pečenie na sobotu, alebo na nedeľu.
Takže to je vstup do mojej kuchyne. Do toho zázračného priestoru vôní a chutí. Už sa teším, až budem mať fotoaparát a svoje diela vám tu ponúknem aj v obrazovej podobe :-)

Komentáre
jop
PS: aj ja vylizujem misky :)
ok
TPnetopier
BV nemáš rada čokoládu?
zelenarusalka... ja ked peciem
vďaka za recept
Nuž, TP...
Vikina, máš pravdu...
rusalka neblazni :)))
u nás koláče
Vikina,
aha..a toto som ako mohol minúť ?
Teide, z domácich vajec
teide
vikina..ta ty tu ? :)
Jeeej teide :-)))
oj oj rusalka
teide
:))) sa picnem..že schladnú ..:)
At zije hrncekovy kolac
Moja segra je tiež taká nadšená z pečenia, ja zvládam akurat tak hrnčekový koláč. Ten mi zcela vyhovuje . Príprava trvá po rokoch asi 3 minuty plus rozhodit ovocie 5 a v rure je nejakých 20 .
To je dobrý pomer výkon/chuť :)))
Trpezlivosť na rastlinky ani varenie zatiaľ nemám , keby bola kniha písaná hrnčekovou metodou , žiadna váha a bola by nejaká rozumná nádobka na meranie trošku soli a inych trosiek, tak by som sa možno do toho dala ..ale kde mi máme váhu ...?? a cim odmerat trosku majoranky ... :)? , ked ma pre mna nijaku chut
Na obrazky tesim !
Sygon, rôzne podoby hrnčekových
A vieš, že o kuchárskej knihe rozmýšľam. Už som toho navymýšľala na desiatky. A chcela by som práve takú, bez použitia váh... možno začnem tu. Ale to musím počkať na ten fotoaparát :-)
viac
Hanka, veď ja mám