zelená rusalka

Vytlač príspevok
Odporuč príspevok
Bookmark and Share PRIDAŤ NA VYBRALI.SME.SK

Zajtra u nás zavoňajú Vianoce

A budú voňať až do Štedrého dňa.
Zajtra je totiž Kataríny. A na Katarínu sa u nás, od kedy sa pamätám, začína s pečením vianočného pečiva. Prvé sú zázvorníky. Potrebujú najviac času aby zmäkli do Vianoc.
Ich vôňa je tak trocha exotická. Jemná a mierne štipľavá. Možno trocha nevýrazná medzi tými ostatnými, ale nezastupiteľná.
 
Jednoducho to zajtra  začne.
To aktívne predvianočné rozvoniavanie. To, čo mám zo všetkých rozvoniavaní najradšej.
A voňať to už neprestane až do Štedrého večera. Lebo hneď po zázvorníkoch budú nasledovať medovníčky. Už v pondelok na ne zamiesim. Pripravím to voňavé, lepkavé cesto a vo štvrtok zahalím celý dom do medovo-škoricovej vône. Medovníková vôňa je z tých vianočných najsladšia.
Potom bude nasledovať jeden voňavý deň za druhým. A vôňa bude stále intenzívnejšia. Okrem kuchyne sa na jej hlavný zdroj premení  komora. Už od zajtra sa v nej začnú, pekne, jedna vedľa druhej, ukladať škatule plné týchto krehkých dobrôt. A spolu s nimi sa tu budú miešať vône ich obsahov. Aby splynuli v jednu. Neodolateľnú. Bude to na pár týždňov tá najvoňavejšia miestnosť u nás doma.
 
Od detstva milujem Vianoce aj pre túto ich neopakovateľnú vôňu. Vôňu zo zmesi vanilky, škorice, orechov a mnohých ďalších prímesí. Tá vôňa je fascinujúcejšia ako samotná chuť tých drobných koláčikov najrôznejších tvarov.
A tak  začnem od zajtra zhlboka vdychovať. A nechám sa tou vôňou preniknúť.
Neviem si bez nej Vianoce predstaviť.
Tak ako si neviem predstaviť, že si vianočné pečivo prinesiem z obchodu. Zabalené pod celofánom. Pečivo, ktoré nevonia a ani nevyzerá tak ako to, pripravené podľa receptov mojej mamy. Receptov, ktoré ona mala od tej svojej.
 
Teším sa na tie malé, voňavé, upečené kúsky vianočnej radosti. Radosti, ktorú vnímame čuchom. Radosti, ktorá sa tak dlho rozplýva na jazyku.
 
Teším sa na zajtrajšie ráno. Keď vyšľahám vajíčka s cukrom a začnem do tej zmesi pomaly sypať voňavý zázvor.

moje radosti | stály odkaz

Komentáre

  1. hm :-)
    pošli vône :-)
    publikované: 24.11.2007 23:47:18 | autor: kaktus (e-mail, web, neautorizovaný)
  2. :-) Kaktus,
    pošlem... v prílohe. Deň pred Vianocami budem rozposielať :-))
    publikované: 24.11.2007 23:49:47 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  3. mnam,
    veru by som si dala:) ale aj u nas zajtra zavonaju Vianoce, budeme varit kapustnicku :)
    publikované: 24.11.2007 23:51:19 | autor: allien (e-mail, web, neautorizovaný)
  4. To tiež nie je vôňa na zahodenie
    Taká kapustnica :-)) So sušenými slivkami napríklad...
    publikované: 24.11.2007 23:52:26 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  5. .
    ooo tak nech sa dari :) Nemam ku kolacom vztah ale akosi mam tebou spominanu pripravu fixovanu sestrickou. Ta je cisty kuchtik a ked zacne vyrabat kolaciky tak hned niekolko plechov, praskovym cukrom sa zahali kuchyna, kuchynske veci {nepoznam nazov, asi formy a formicky a to vytlacatko } sa stanu malovatkami a vobec vsade je teplucko a vonavucko. Je ftedy hrozne sustredena a tak uz bola od mala. Cukrarka no .. at se dari.
    publikované: 25.11.2007 00:59:50 | autor: sygon (e-mail, web, autorizovaný)
  6. fiha :)
    publikované: 25.11.2007 07:19:22 | autor: TPnetopier (e-mail, web, autorizovaný)
  7. až sa mi slonky zbiehajú
    Normálne asi niečo upečiem v tej našej remoske...;)
    publikované: 25.11.2007 08:41:28 | autor: lana (e-mail, web, autorizovaný)
  8. Netopierik
    Ja to "fíha" používam pri takýchto činnostiach už od malička. Najskôr som "fíhala" ako dievčatko, keď som videla všetky tie srdiečka, mesiačiky a čo ja viem čo.A teraz "fíham", keď sa mi to podatí, ako sa to darilo kedysi mojej mame :-))
    Mať tak fotoaparát, možno by si zafíhali aj viacerí :-))
    publikované: 25.11.2007 09:22:08 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  9. Sygon
    Ja som v prvom rade strááááášne veľká lajdáčka a vôbec, vôbec nie nejaká domáca gazdinká. ale vianočné pečenie, v tom je kus radosti :-)
    publikované: 25.11.2007 09:23:16 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  10. milujem ta
    zuzanko
    publikované: 25.11.2007 09:23:32 | autor: felll (e-mail, web, neautorizovaný)
  11. Lana
    aj ja som jeden rok piekla v remoske. Vybrala som vtedy aspoň tie najjednoduchšie. Vanilkové rohlíčky. Z jednej dávky v remoske na dva krát upečieš :-)))
    A vanilkové rožky voňajú asi so všetkých tých pečív najkrajšie. Najvianočnejšie.
    publikované: 25.11.2007 09:25:11 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  12. Felll
    Preto, že pečiem vianočné "cukroví"? :-))
    publikované: 25.11.2007 09:26:13 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  13. takže
    už sú tu Vianoce?? v piatok bol šalát,( rezne budú až na Štedrý večer)...koláčiky...Rusalka zabaľ mi do krabičky a pošli..:)) u nás sa pečia až posledný týždeň...zamestnávam deti, veď dcéra ma už nahradí:)
    Vianoce s Tvojou vôňou som zažilal iba cez detstvo...v bytovke to už nie je ono, ale aj tak ich milujem.
    publikované: 25.11.2007 11:20:03 | autor: vikina (e-mail, web, autorizovaný)
  14. Áno Viki, už sú tu
    Zázvorníkové koláčiky sú poukladané na doske, budú tak stáť až do večera, kedy ich začnem piecť. Zatiaľ to ešte nevonia. Večer to začne.
    A u nás bude na Štedrý večer kapor. Už som si dvoch živých v obchode objednala. Z vnútorností a hláv robím skvelú rybaciu polievku. Okrem šošovicovej, ktorá býva na Štedrý večer tiež. Mňam. Už aby to tu bolo :-)))
    publikované: 25.11.2007 11:26:55 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  15. tak večer
    napriek teplotke..otváram okno, dúfam, že bude fúkať priaznivý vietor a donesie mi trochu tej vôňe...Vy máte naozaj štedrý večer, toľko jedla, toľko koláčikov...žeby som sa prekonala ako za mládí:)))
    publikované: 25.11.2007 11:29:14 | autor: vikina (e-mail, web, autorizovaný)
  16. Vikina
    máme to, čo sme zvykli ešte s rodičmi. Začína sa oplátkami s medom a cesnakom. Potom sa rozkroj a zje jabĺčko. Pozrieme, či je v ňom z jadierok krížik a či hviezda. Potom roztvoríme orech, aby sme videli, či budeme všetci zdraví. Potom polievka, šalát s kaprom a na záver koláčiky s ovocím.
    Myslím, že to je taká zvyčajná štedrovečerná večera, nie? Ničím neobvyklá...
    publikované: 25.11.2007 11:32:24 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  17. No niečo podobné..
    je aj u nás, ale urobili sme kompromisné Vianoce. Ja som Liptáčka, manžel zo Zemplína...zo všetkého všehochuť, potom niečo prispôsobené deťom, veď na Vianoce má mať každý radosť a pohodu. Júúj, normálne sa teším...
    Varíme vždy spolu, otvoríme si niečo fajnučké na prípitok dňa a pustíme si vianočnú miuzičku a boli aj časy, že sme vždy so susedmi strávili dve hodinky pokecu. Aj mi to chýba... ale všade sa to dá, záleží len na nás:)))
    publikované: 25.11.2007 11:36:22 | autor: vikina (e-mail, web, autorizovaný)
  18. :-))) Viki áno, je to hlavne o pohode a o radosti
    U nás sa celý deň postíme. To mám tiež už z detstva, kedy mi mama vždy hovorila, že len tak uvidím zlaté prasiatko. A tak potom večeriame niekedy už o šiestej. Celí vyhladovení.
    Nenútim deti nejesť, ale tiež akosi uverili, že možno to zlaté prasiatko raz uvidia :-)))
    publikované: 25.11.2007 11:40:12 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
  19. jejooo, zavidim:(
    ja zacnem zit vianocnou atmosferou, ked sa dotrepem z prahy na vianoce, a to uz je stromcek postaveny, vsetko upecene, navarene a ja prichadzam o vsetky pekne pripravy:( fnuk:(
    publikované: 25.11.2007 13:28:41 | autor: kiinka (e-mail, web, autorizovaný)
  20. kiinka
    milujem predvianočnú Prahu... tak násavaj tú atmosféru tam. Šla by som sa nadýchať a rada :-)))
    publikované: 25.11.2007 13:31:52 | autor: zelenarusalka (e-mail, web, autorizovaný)
Pozor, na konci je potreba spočítať neľahkú matematickú úlohu! Inak komentár nevložíme. Pre tých lenivejších je tam tlačidlo kúzlo.



Prevádzkované na CMS TeaGuru spoločnosti Singularity, s.r.o., © 2004-2014