Zajtra je totiž Kataríny. A na Katarínu sa u nás, od kedy sa pamätám, začína s pečením vianočného pečiva. Prvé sú zázvorníky. Potrebujú najviac času aby zmäkli do Vianoc.
Ich vôňa je tak trocha exotická. Jemná a mierne štipľavá. Možno trocha nevýrazná medzi tými ostatnými, ale nezastupiteľná.
Jednoducho to zajtra začne.
To aktívne predvianočné rozvoniavanie. To, čo mám zo všetkých rozvoniavaní najradšej.
A voňať to už neprestane až do Štedrého večera. Lebo hneď po zázvorníkoch budú nasledovať medovníčky. Už v pondelok na ne zamiesim. Pripravím to voňavé, lepkavé cesto a vo štvrtok zahalím celý dom do medovo-škoricovej vône. Medovníková vôňa je z tých vianočných najsladšia.
Potom bude nasledovať jeden voňavý deň za druhým. A vôňa bude stále intenzívnejšia. Okrem kuchyne sa na jej hlavný zdroj premení komora. Už od zajtra sa v nej začnú, pekne, jedna vedľa druhej, ukladať škatule plné týchto krehkých dobrôt. A spolu s nimi sa tu budú miešať vône ich obsahov. Aby splynuli v jednu. Neodolateľnú. Bude to na pár týždňov tá najvoňavejšia miestnosť u nás doma.
Od detstva milujem Vianoce aj pre túto ich neopakovateľnú vôňu. Vôňu zo zmesi vanilky, škorice, orechov a mnohých ďalších prímesí. Tá vôňa je fascinujúcejšia ako samotná chuť tých drobných koláčikov najrôznejších tvarov.
A tak začnem od zajtra zhlboka vdychovať. A nechám sa tou vôňou preniknúť.
Neviem si bez nej Vianoce predstaviť.
Tak ako si neviem predstaviť, že si vianočné pečivo prinesiem z obchodu. Zabalené pod celofánom. Pečivo, ktoré nevonia a ani nevyzerá tak ako to, pripravené podľa receptov mojej mamy. Receptov, ktoré ona mala od tej svojej.
Teším sa na tie malé, voňavé, upečené kúsky vianočnej radosti. Radosti, ktorú vnímame čuchom. Radosti, ktorá sa tak dlho rozplýva na jazyku.
Teším sa na zajtrajšie ráno. Keď vyšľahám vajíčka s cukrom a začnem do tej zmesi pomaly sypať voňavý zázvor.
Komentáre
hm :-)
:-) Kaktus,
mnam,
To tiež nie je vôňa na zahodenie
.
fiha :)
až sa mi slonky zbiehajú
Netopierik
Mať tak fotoaparát, možno by si zafíhali aj viacerí :-))
Sygon
milujem ta
Lana
A vanilkové rožky voňajú asi so všetkých tých pečív najkrajšie. Najvianočnejšie.
Felll
takže
Vianoce s Tvojou vôňou som zažilal iba cez detstvo...v bytovke to už nie je ono, ale aj tak ich milujem.
Áno Viki, už sú tu
A u nás bude na Štedrý večer kapor. Už som si dvoch živých v obchode objednala. Z vnútorností a hláv robím skvelú rybaciu polievku. Okrem šošovicovej, ktorá býva na Štedrý večer tiež. Mňam. Už aby to tu bolo :-)))
tak večer
Vikina
Myslím, že to je taká zvyčajná štedrovečerná večera, nie? Ničím neobvyklá...
No niečo podobné..
Varíme vždy spolu, otvoríme si niečo fajnučké na prípitok dňa a pustíme si vianočnú miuzičku a boli aj časy, že sme vždy so susedmi strávili dve hodinky pokecu. Aj mi to chýba... ale všade sa to dá, záleží len na nás:)))
:-))) Viki áno, je to hlavne o pohode a o radosti
Nenútim deti nejesť, ale tiež akosi uverili, že možno to zlaté prasiatko raz uvidia :-)))
jejooo, zavidim:(
kiinka