Než to tu zahalím chuťami a vôňami dám malý predslov o papričkách.
To, že mám záhradu viete. Nazvala by som ju „budúca okrasná“.
Bývam však na dedine, kde pestujú všetci všetko. A veľa. Na mne je asi vidno, že nie som pestovateľka a že by som z vlastnej iniciatívy asi nič nepestovala. A tak som bola obdarovaná. Plantami paprík a paradajok.
Zasadila som ich medzi kvety a povedala im: „Raste!“ A oni ma počúvli a rastú. A množia sa.
Tento rok sa však v záhrade množia ja slimáky. Je ich veľa, objedajú všetko, čo im príde do cesty a v poslednej dobe objavili moje papriky. Je to boj „kto z koho.“ Kto skôr príde, ten má papriku. A tak ich každé ráno zbieram. Papriky. Vlastne také ešte celkom malé papričky. Pretože to, čo zozbierať nestihnem zjedia tie slizké tvory.
Ľaľa, tu sú
Na moju voňavú maškrtu potrebujete:
Za dve hrste mladých paprík (alebo štyri normálne papriky)
1 stredne veľkú cibuľu
4 strúčky cesnaku
soľ
bazalku (najlepšie čerstvú)
čierne mleté korenie
3 lyžice olivového oleja
200 g špagiet
V tomto množstve je to dávka pre dve osoby. Ja to mám na raňajky aj na obed.
Najskôr podusím na oleji na jemno nakrájanú cibuľu. Keď je sklovitá pridám na malé kúsky nakrájané papriky (papričky majú tú výhodu, že je mnohé z nich možné nakrájať aj so semienkami, ktoré sú ešte malé a .sladké). Osolím, pridám bazalku, čierne korenie, a na tenké plátky nakrájaný cesnak a dusím na oleji cca 10 min.
Do panvice, na túto voňavú dusenú zmes, pridáme vopred uvarené špagety (varím v slanej vode s pridaním pár kvapiek oleja) a necháme ich za stáleho miešania ešte asi dve tri minútky dusiť.
Potom už len naložiť na tanier či do misky a vychutnávať. Ak mám (akože teraz nie) doma parmezán. Dám ešte navrch porcie za hrsť tejto nastrúhanej dobroty.
Prajem príjemné zavoňanie kuchyne a dobrú chuť. Ja si ich zjem v záhrade, medzi kvetmi.
PS Cestoviny kupujem zásadne talianske. Nelepia sa, nerozvaria sa na mazľavé čudá a aj oveľa lepšie chutia. Výnimkou sú celozrnné, či grahamové Cessi.
Komentáre
No fajn,pani gazdiná
Teide, ráno som si k tomu dala zelený čaj
Nič sladké. Dokonca výnimočne ani desinka.
Ak nealko, tak bezbublinková minerálka :-))
Aha,dík ;)
A paličkami ja rád konzumujem,tak ,dobrú chuť ;)
Mňam
P.S.: Dík za odkaz k tej studenej sprche a hmle. Snáď už budeš otužilejšia: )
Ja som tiež paličková Teide :-)
Lazane milujem Lesmiria
Peknú nedeľu :-)
vidis rusalka
ja sa vcul chystam na prazmu na paradajkacha baklazane, ale co cert nechcel,v obchode napiekli cerstve celozrnne kaizerky, a tak ich tu este horuce obhryzam a neviem sa odtrhnut :))
Ahoj, Rusalka! To jedlo vonia až sem...
BV čersvé kaizerky... mňam :-)
Martha, s tou vôňou máš pravdu :-))
A narásť by narástli na normálne, keby ich neojedali tí slimáci. Ak ich tam nechám len o čosi dlhšie, celé ich obhryzú :-((
Takže...
Presne tak Martha
Ty nepestuješ v záhrade nič? :-)
.
Sygon, najbližšie bude variť ryžu
rusalka
Inak krásne vyzeraú tie špagetky , tak naho bielozelene pekne :)
ty ocuj rusalka
BV, červené sú trocha sladšie
Sygon, ryžu varím na platničke už niekoľko rokov
.
oka
Rusalka...
ahoj Rusalka
Rusalka, škoda že som poobede
Martha,
Ten by som veľmi chcela... asi asi skôr tiež ne kvety :-)
Derechuta, mám otázku
Ale ak provokujem aj so zeleninou, tak ma to teší :-)
Believer vitaj
Tak sa pochváľ :-)
Rusalka, Ty tyranka!
Rusalka mám odpoveď
Plpko vitaj :-)
Tvoje písmenká sú veľmi často voňavé :-)
Derechura, ja som mala pocit,
Ale dala by som si teraz palacinku. aj dve. S orechami... mňam :-)
Rusalka
Rusalka
Len to vždy preženiem s množstvom. Poviem si, že ešte trochu pridám tohto, a tohto a hoci som pôvodne chcel spraviť len tak na dno misky, zase je kopcom plná.
Plpko, milujem plné misky :-)
Rusaalka
Asi by si ale inak hovorila, keby si za tou plnou misou uvidela horu neumytého riadu. :-)
plpko
Plpko, veď riady má predsa na starosť kuchár :-)
Rusalka
Ani za zmrzku by si ich neumyla?